-
折光儀測折光率的意義
發布時間： 2021-02-04 點擊次數： 4937次折射率（折光率）：
原理：油脂的折射率隨著脂肪酸的組成而改變。脂肪酸的鏈長增加，折射率增加，不飽和度增加，折射率也增加，因此當油脂進行氫化反應時，可以利用測定折射率，了解氫化反應(飽和度增加折射率減少)進行的狀態。
折射率也是油脂及脂肪酸的一個重要物理常數，不同的油脂所含脂肪酸不同，其折射率也不相同，測定折射率可迅速了解油脂組成的大概情況，用來鑒別各種油脂的類型及質量。油脂的折射率隨分子量增大而增大，隨雙鍵的增加而升高。共扼雙鍵存在，比同類非共扼化合物有更高的折射率。
銷售熱線
主營產品：實驗室檢測設備，離心機，食品安全檢測設備，水質分析，紫外可見分光光度計，液氮罐，萬分之一天平，離心機生物實驗室工程，移液器
